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食い合わせが最高ってこういう事か!!!!!

**本日の内容**
・フォアグラくっそうまい!!!!!!!
・フォアグラの良さを最大限に引き出す食材を発見。



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10月25日
〜ブダペスト〜


20161025IMG_6986.jpg
ブダペストの街はハロウィン仕様になっているようでなっていません。
ヨーロッパってあんまりハロウィン文化ないっぽいですね。
ちょろーっとしかハロウィンの雰囲気は出してませんからね。


20161025IMG_6992.jpg
今日は午前中からお出かけです。
ってか午前中に外に出るのが本当に久しぶりな気がします。
基本的に毎日酔っ払って寝て、起きてコーヒー飲んで仕事して…
っていうなんとも偽ノマド的生き方でしたからね。



20161025IMG_6988.jpg
ブダペストにあるオペラ座。
中に入るツアーもやっているようです。


ねべぶー『おでよー、ぐらっしっぐゴンサードにいごうがどおもっでおーる』


何をわけのわからん事を…


って思うじゃないですか。
いや、思うでしょ。
僕は思いましたよ。



だって




2016101814787698_906262169478351_113759821_o.jpg
『おでよー、グラッシッグゴンサードがすきでよー』


っていうセリフから一番遠いでしょこの人。



2016101814795990_906310312806870_1807095764_o.jpg
『ながでも、しょぱんがいぢばんだ。』


なにゆーてんねんほりだすぞ。

って思うじゃないですか。


でもねべぶーのウォークマンにはクラッシックがいっぱいなんです。
僕も最初見たとき焦った。




え?
ねべぶー…








2016101814787698_906262169478351_113759821_o.jpg
民謡ちゃうの?

って。

でもねべぶーはクラッシックが好きなんです。
これは軽い裏切りですね。
ユダ野郎です。


20161025IMG_6989.jpg
今日朝からお出かけしたのはとある場所へ行きたかったからなんですよね。


20161025IMG_6993.jpg
こちらです。
前回ブダペストにきたときもやってきましたが、中央市場。
素敵な建物の中には…



20161025IMG_6997.jpg
素敵が市場が広がっています。
わーい、なんか東欧っていう雰囲気がでてきてるー。
こういうマーケットすごい好きやー。

な、ねべぶーもそうやろ!?そうやろ!?





20161025IMG_6996.jpg
ねべぶー『おで、もうはらがへっでうごげねぇーーーー!!!!!!!』



そういえば朝ご飯食べてなかった。
でももう10時半だもん。
もうちょっとしたらお昼ご飯時なんで我慢させましょうね。


20161025IMG_6998.jpg
ねべぶー『うぉー!!!にぐだにぐだにぐだー!!!!にぐだー!!!!にーぐー!!!!』


20161025IMG_6999.jpg
ねべぶー『頭だ!!!なんかの頭だー!!!そしてにぐだー!!!!にぐにぐにぐにぐにぐー!!!!!!』

こ…この人…肉にしか反応しない…



20161025IMG_7000.jpg
僕はこんな奇妙なマメに夢中だというのに。
ってかこの豆はいったい何者?
ユニバで売ってるやつ?ゲロ味とか鼻くそ味があるやつ?
完全に強めの色してますよね。こいつら。



20161025IMG_7001.jpg
もちろんこの市場にはねべぶーが好きなお肉だけではなく、野菜だって売ってます。
今日は晩御飯の買い物をこちらの市場でやっちゃおうって思ってましてね。
無事に購入することができました。
大根一本30円。
マッシュルーム100グラム20円。
とってもやすいハンガリーのお買い物です。



20161025IMG_7003.jpg
無事にお買い物を終えることができたのでお昼ご飯を食べることにしました。
お昼ご飯のチョイスはねべぶーに任せます。
せっかくなのでハンガリー料理を食べたいですね。


20161025IMG_7004.jpg
ロールキャベツ的なやつの横にキャベツがたんまり入ったキャベツ定食。


20161025IMG_7005.jpg
そして油ギトギトのハンガリー名物パプリカスープ“グラーシュ”


りょ…両方…







ちんゆうき 昇天
あぶらっこいよー!!!!!
ねべぶー!!!!!
あぶらまみれだよー!!!!!
コレステロールだよー!!!!!!




ねべぶー『ふごふご。あ?んー、だな。あぶらっぺーなー。でもぐえるだろ。ふごふご。あー、うめー』








20161025IMG_7006.jpg
市場でお買い物が終わったので帰路につきます。


20161025IMG_7011.jpg
ブダペストは橋が綺麗なんですよね。
そういや前は夜景を見に行ったなぁー。


ブダペストはヨーロッパの中でも綺麗な街並み。
少し華やかで少し寂しさが残る。
そんな街並みが僕はお気に入り。



そしてブダペストといえば名物が…







20161025IMG_7013.jpg
これです。
これは…





20161025IMG_7014.jpg
なんじゃこりゃ!?


これは…





20161025IMG_7015.jpg
ふぉふぉふぉふぉふぉあぐらー。


お久しぶりですフォアグラさん。
前回食べたのもハンガリーでしたね。
あのときはひとりで500グラム食べて気持ち悪くなってましたね。
今回は強い味方がいるので大丈夫。



20161025IMG_7016.jpg
フォアグラはソテーをすると油がめっちゃでてくるんです。
だから、油をしいて調理すると危険。
油なしでソテーをして白ワインでフランベとかオシャレなことをやっちゃう。


20161025IMG_7017.jpg
完成したのがこちらです。
たっぷりの野菜と、大根を茹でたものを添えてみました。
ソースも手作り。
醤油・スプライト・にんにく・レモン・マッシュルーム。
それに水溶き片栗粉を加えてとろみをつけてやりました。





20161025IMG_7021.jpg
ねべぶー『ふご!!!!なんじゃこのめちゃくちゃうまいぐいもんは!!!!』


ねべぶー様に合格をいただきました。


20161025IMG_7021.jpg
ねべぶー『おでよ、フォアグラなんでげっごんじぎでしがぐっだごどねーげどよ。こで、だいごんどあわせっどほんっどーにさいごーだな』

そうなんですよ。



だいごんとフォアグラって究極にあう。

フォアグラはめっちゃこってりしてる味わいなんですよね。
なので単体で食べるとめちゃくちゃしつこいんです。
だからソースはさっぱりめのものにするんですけどね。
それでもやっぱりしつこさは残るんですよ。


けれど…



塩とカツオだしで茹でて柔らかくした大根の上に乗せて一緒に食べると…







20161025IMG_7021.jpg
ねべぶー『ふごー!!!!!!!!!!』

ってなるんです。
これほんまに試してください。
めっちゃおいしいし、めっちゃあう。
お互いがお互いの食材の良さを引き出すってまさにこういう事なんやって思います。





ぼ…僕の良さを引き出してくれる人…












20161025IMG_7021.jpg
ねべぶー『おでおで。おでがおめーの飯全部ぐっでやる』









遠慮します

***********************
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- 6 Comments

masayo  

フォアグラめちゃくちゃ美味しそう!!
上に掛かってるマッシュルームソースも!
あー、よだれがでそうです。笑

2016/11/28 (Mon) 11:34 | EDIT | REPLY |   

あゆきゅんきゅん~Q~  

だからっ、素直になれっ!!
な、嫌よ嫌よも!好きのうち❤💕

ぜんぶくってもらえ!!
ついてまにあんたもくってもらえ!!!
三つ子、かわいいぞ~💕❤

2016/11/28 (Mon) 11:49 | EDIT | REPLY |   

まこまこ  

No title

1位おめでとうございます!!ってもう2位に(;;)またがんばってくださーーい!
ブダペストのきれいなんだけれどさびれた?さみしい雰囲気、わたしもすきです。
たまに読んでますよってことで久しぶりにコメントしてみました。ポチッ

2016/11/28 (Mon) 15:55 | EDIT | REPLY |   

sho  

☆masayoさん☆

フォアグラめっちゃうまかった!!
ソースが完璧に仕上がったからね!!
あぁ…もう一回食べたい…
ハンガリーに戻りたい…

2016/11/28 (Mon) 19:08 | EDIT | REPLY |   

Sho  

☆あゆぷんぷん☆

だーかーらー!
もう素直ダァ!!!

三つ子もいらねぇー!!!
あいろにやるわぁぁぁぁ!!!

2016/11/29 (Tue) 10:40 | EDIT | REPLY |   

sho  

☆まこまこ☆

けっこんおめでとー!!!!
一回一位になったからもうもえつきたー。

ブダペストええよね。
あの東欧が始まりましたっていう感じ。

いや、毎日夫婦でよめ。ぽちっ。

2016/11/30 (Wed) 12:22 | EDIT | REPLY |   

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