世界でなら20キロの高級魚が買えて自分でさばけちゃう!!の話【ザンジバル×タンザニア×世界一周】

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どうも、旅丸shoです。

2013年5月13日から世界一周の旅をはじめました。
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12月23日
~ヌングイ~
2013年12月時点のレート 100シリング=約7円

本日ヌングイ最終日。

ヌングイにきた目的をまだ果たしていない。


ヌングイでやるべき事。


マグロを一匹まるまる購入してさばく!!!


日本じゃなかなかできない体験だし、なんとしても買ってみたかったのです。

そういう訳で朝から魚市場へ買い出しにでかけます。


マゴロゴロロッジから徒歩30分の場所にいくと… 



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松方弘樹が。


あ、松方弘樹がいっつも釣ろうとするけど釣れないやつ(カジキマグロ)が転がってました。

こんなんも買えるの??


そして違う方向に目をむけると…


えっ??



これもしかして??


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マンタ?
マンタあがるの!?

マンタなんて美ら海水族館のアイドルやん。
ってか、マンタ食べるの!?

和名“オニイトマキエイ”やで。

名前に“鬼”ついてる生き物なんて絶対口にしたらあかんのちゃうんかいな。

ザンジバルにきたら、マンタが食べれますよ。
死にさらすかもしれへんけども。

あ、まったく関係ないけど千葉県の館山に行ったらスーパーにマンボウ売ってるよ。
おいしくないけども。


僕らがマグロを探していると、マグロを買い付けた人が売ってくれるということでその人のご自宅へ行ってみる事に。


冷凍庫をあけると…


6キロのマグロがころーんとしてました。


おっちゃん。

僕が狙ってるのはこんな小ぶりなやつじゃないんだわ。

築地で見かけるようなぶっりぶりのやつをいっちょ出してくれ。



え?

そんなでかいのないの?

え?

遠洋漁業じゃないから小ぶり?



でかいのが欲しい時はどーすれば…





そういって出してきたのは…




カジキマグロ!!!

35キロのカジキマグロ!!!

35キロ…
長さにして150センチほどのカジキマグロだと…



お値段

200000シリング
約1万4000円か…



か…
買える!!!
買える金額やん!!!



これ買ったら面白いよなぁ…
面白いけど…こんなクソ重たいのにどーやって運ぶねん…
ほんで、どーやって食い切るねん…


10人で食べ切るのにどれくらいかかる?って聞いてみたところ…


『三日』


と返事が返ってきた。


無理だ。
食べ切られへん。
マゴロゴロに冷蔵庫はあるけど、冷凍庫はないしなぁ。


あ、カジキマグロの横にマグロらしきものが。

おっちゃんに尋ねると、20キロのマグロなんだと。
20キロのマグロか…


よし、こいつを買って帰ろう。

20キロのマグロ一匹12万シリング!!!
8000円くらい!!!


それがこいつ。




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でかっ!!!


ほんで重たっ!!!




これはあかんわ。
僕に持てるのは数秒ですわ。

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若い男の子らがおって助かった。

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ケイタはヤングチームに混ざってしっかり運んでくれてました。


親方は全然持たへんかった!!!

一番がっしりしてるのに!!!

二匹担いで帰るってゆーてたのに!!!


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なんとか持ち帰ったマグロ。
しばらく放置して解凍させます。


その間にお昼ご飯。

昨日の親子丼の時に使った鶏肉のガラを残していたので…

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鶏雑炊。


白い!!!

タンザニアの玉子は黄身も白色なんですわ。
だから、雑炊っぽくならんの。


お昼ご飯後、ビーチへ少しおでかけ。
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ちょっとどんよりした天気ではあったけど、やっぱり白い砂浜と青い海がとても美しいザンジバル。



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マサイ族もビーチにくるんですね。


それでは!!!


いいお時間になりましたので!!


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マグロ調理開始!!!!

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まずは頭の部分(カブト)を落とします。

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頭を落とした後に、お腹の部分を割いて内臓をひっぱりだします。 

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皮をはぎます。

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はいだ皮についてる身はスプーンでこそぎます。

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マグロ本体に切れ込みをいれて骨から身をはがします。


素人の僕らでも一時間あれば解体は終了できます。


はいっ!!!


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マグロ寿司!!!

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マグロ刺身!!!

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カブト煮!!!

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その他にも、マグロの漬け、中落ちマグロとオクラの和え物、マグロスープなどなど。

たっぷりマグロを満喫できるフルコース。


何食ってもほんまにおいしいマグロ。
脂はのってないので中トロや大トロはないですが、赤身だって充分おいしい。

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何より、日本から遠く離れたザンジバル島で日本人が12人も集まりマグロ一匹まるまる購入して、自力でさばいて、何種類もの料理を作ったっていう経験をできた事がよかったと思うのです。


ヌングイでの三日間。
カレー。
親子丼。
雑炊。
マグロフルコース。

全ての調理に携わり、久々に料理人としての血がさわいだので、今後の旅ではキッチンつきの宿に泊まった時にはバンバン料理作っていこうと思います。

僕の料理食べたい方!!
南米でお会いしましょう!!
是非ご連絡を!!


本日もありがとうございました!!

リアルタイムは…【南アフリカ ケープタウンで買い物三昧】!!


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6 Comments

トゥカン♂  

4126!4126!

ハッキリ決めた!ハトヤに決めた!

誰かやりませんでしたか?若い人は知りませんか、そうですか。

2014/01/24 (Fri) 07:56 | EDIT | REPLY |   

アメーバピガーの人  

マグロ運びは本当、しんどかったですね。道に迷い、いつ宿に着くかもわからない先の見えない中…
確かに若い子達は頑張ってましたが、いかにもやってる風な「ゾウのTシャツ」をチョイスしている彼!アイツは全く運んでなかったですよ!笑
頑張った人たちの為にも叱ってやりましょうw

2014/01/24 (Fri) 11:42 | EDIT | REPLY |   

ケイタ 母  

今日はケイタの変態ぶりが公開されてなく、ホッとしました。日本にいた時は、変人とは思っていましたが。世界に行って変態になってしまったのでしょうか?気づかなかっただけでしょうか(ーー;)
旅丸さん、世界一周中の皆様、修正お願いしますm(__)m

2014/01/24 (Fri) 12:55 | EDIT | REPLY |   

sho  

☆ハトヤのお兄さん☆

はっとっやはよいっふろー!!!!!

2014/01/24 (Fri) 15:20 | EDIT | REPLY |   

sho  

☆変態ピガーさん☆

マグロ選び疲れたなぁ~。
道に迷ったのが一番いたい!!
あれさえなければ俺もたんでよかったんちゃうか!!!!!

いかにもやってる風なあいつはコテンパンにしたらんとあかんな。
九州に今帰っとるから、次南米で再会した時は俺のバックパック全部背負わせてマチュピチュ登らせるわ。


2014/01/24 (Fri) 15:26 | EDIT | REPLY |   

sho  

☆ケイタのお母様☆

はじめまして!!
ケイタのお母様!!
ブログお読みいただいてるとケイタから伺っていたので、メッセージを書かせていただきました。

大丈夫です。
息子さんは毎日毎日少しずつですが、成長しております。

今日はなんと…目玉焼きが焼けるようになりましたよ!!
8個中2つはちゃんと目玉焼きになっていました。
残りの6つは【こげてるor目玉潰れてる】でしたが。

それでも2つ成功させたケイタは立派です。

帰ったらお母様に目玉焼きを食べさせるんだ!!という意気込みがあらわれていました。


今日は今からアフリカ大陸の最南西端、喜望峰へ行ってきます。
息子さんが変態をやらかさないように常に見張っておりますので、ご安心ください。


> 今日はケイタの変態ぶりが公開されてなく、ホッとしました。日本にいた時は、変人とは思っていましたが。世界に行って変態になってしまったのでしょうか?気づかなかっただけでしょうか(ーー;)
> 旅丸さん、世界一周中の皆様、修正お願いしますm(__)m

2014/01/24 (Fri) 15:30 | EDIT | REPLY |   

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